Номер свидетельства 40.01.05.005.У.000027.09.08
Дата регистрации 01.09.2008
Название продукции
Полуфабрикаты. Пельмени замороженные для дошкольного и школьного питания "Тимка".
Фирма-изготовитель
ОАО "Калужский мясокомбинат", г.Калуга, Новослободский проезд, 14 (Российская Федерация)
Область применения
для дошкольного и школьного питания
Свидетельство выдано
на основании протокола лабораторных исследований № 144 от 22.08.08г. Экспертное заключение № 1326 от 22.08.08г. АИЛЦ ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области", ат.акк. №РОСС RU.0001.513018; протокола № 1371 от 15.08.08г. Аккредитованная испытательная лаборатория по качеству пищевых продуктов, продовольственного сырья и экологии (ООО "ИЛКППЭ"), ат.акк. № РОСС RU.0001.21ПТ 51; Хранение при температуре не выше минус 18°С не более 90 суток. Взамен свидетельства о государственной регистрации № 40.01.05.005.У.000023.08.08 от 25.08.2008г.
Гигиеническая характеристика

КМАФАнМ, КОЕ/г	5х10*5
БГКП (коли-формы) в 0,001г	не допуск.
ЭПБ, в том числе сальмонеллы в 25 г	не допуск.
L. monocytogenes в 25г	не допуск.
St. aureus в 0,1гр.	не допуск.
Антибиотики ед/г:
тетрациклин	не допуск.
бацитрацин	не допуск.
Свинец, мг/кг	0,3
Кадмий, мг/кг	0,03
Мышьяк, мг/кг	0,1
Ртуть, мг/кг	0,02
ГХЦГ (изомеры), мг/кг	0,02
ДДТ (метаболиты), мг/кг	0,01
Стронций, Бк/кг	30
Цезий, Бк/кг	70
Сумма НДЭА и НДМА, мг/кг	не допуск.
Нитриты, мг/кг	менее 0,5
Афлатоксин В1, мг/кг	не допуск.
Т2 токсин, мг/кг	не допуск.
Дезоксиниваленол, мг/кг	не допуск.
Зеараленон, мг/кг	не допуск.

Фирма-получатель
ОАО "Калужский мясокомбинат", г.Калуга, Новослободский проезд, 14 (Российская Федерация)
Нормативная документация
ТУ 9214-734-00419779-03 Полуфабрикаты. Пельмени замороженные для дошкольного и школьного питания.