Номер свидетельства 77.99.11.3.У.10439.11.09
Дата регистрации 12.11.2009
Название продукции
Грибы свежие культивируемые "Рейши" (Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst) (ТУ 9161-001-84124859-09)
Фирма-изготовитель
ООО "Научно-производственное объединение "Биоресурсы-Управление развитием" (ООО "НПО "БиоУР"), 105484, г. Москва, ул. 16-я Парковая, д. 26 (Российская Федерация)
Область применения
для использования в пищевой промышленности при производстве биологически активных добавок к пище
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН № 72/Э-847/б-09 от 30.07.2009 г. Условия использования, хранения, транспортировки в соответствии с технической документацией фирмы-изготовителя.
Гигиеническая характеристика

Содержание белка (%, не менее)	4
Содержание полисахаридов (%, не менее)	9
Эргостерин (%, не менее)	0,4
Токсичные элементы (мг/кг, не более):
свинец	0,5
мышьяк	0,5
кадмий	0,1
ртуть	0,05
Пестициды (мг/кг, не более):
ГХЦГ (сумма изомеров)	0,5
ДДТ и его метаболиты	0,1
Радионуклиды (Бк/кг, не более):
цезий-137	500
стронций-90	50
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ (КОЕ/г, не более)	10000
БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 25,0 г	не допускаются
дрожжи (КОЕ/г, не более)	200
плесени (КОЕ/г, не более)	200

Фирма-получатель
ООО "Научно-производственное объединение "Биоресурсы-Управление развитием" (ООО "НПО "БиоУР"), 105484, г. Москва, ул. 16-я Парковая, д. 26 (Российская Федерация)
Нормативная документация
ТУ 9161-001-84124859-09 "Грибы свежие культивируемые: Рейши, Шиитаке, Фламмулина, Майтаке"; ТИ; спецификация; СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1290-03 "Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)"