Номер свидетельства 77.99.26.9.У.479.2.10
Дата регистрации 02.02.2010
Название продукции
заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения FD-DVS LAF-7
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Chr. Hansen A/S", 10-12 Boge Alle, DK-2970 Horsholm (адрес производства: Jernholmen 1-27, 2650 Hvidovre), Дания; "Chr. Hansen France SAS", Le Moulin d'Aulnay BP 64, F-91292 Arpajon Cedex (Франция)
Область применения
для использования в молочной промышленности для производства кефира и кисломолочных продуктов смешанного брожения
Свидетельство выдано
взамен свидетельства о государственной регистрации №77.99.26.9.У.9629.10.09 от 15.10.2009 г. на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-2047/и-09 от 27.08.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке.
Гигиеническая характеристика

Содержит дрожжи Candida colliculosa в количестве не менее 1000000000 КОЕ/г
Токсичные элементы (мг/кг, не более)
свинец	1,0
мышьяк	0,2
кадмий	0,2
ртуть	0,03
Санитарно-микробиологические показатели:
БГКП в 1,0 г	не допускаются
S.aureus в 1,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 10,0 г	не допускаются
плесневые грибы (КОЕ/г, не более)	5

Фирма-получатель
ООО "Хр. Хансен", 125212, Москва, ул. Выборгская, д. 16, стр. 4 (Российская Федерация)
Нормативная документация
Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"; сертификат на право производства с внутренним контролем, выданный Датским управлением по ветеринарии и контролю за качеством пищевых продуктов; сертификат безопасности; спецификация