Номер свидетельства 77.99.26.9.У.6865.7.09
Дата регистрации 14.07.2009
Название продукции
комплексная пищевая добавка – улучшитель для мучных кондитерских изделий "Витэн К" (ТУ 9291-002-45189437-03, Изм. № 1)
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена ЗАО "Класъ", 117570, г. Москва, ул. Красного Маяка, д. 13, корп. 4 (адрес производства: 115114, г. Москва, Павелецкий 2-й пр., д. 7) (Российская Федерация)
Область применения
для использования в пищевой промышленности для обогащения мучных кондитерских изделий
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/э-1321/и-09 от 04.06.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с технической документацией фирмы-изготовителя. Конечный продукт должен соответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"
Гигиеническая характеристика

Пищевая ценность (г на 100 г):
цинк	1,21-2,5
йод	0,043-0,058
железо (II)	1,66-3,0
витамин В1	0,28-0,35
витамин В2	0,25-0,40
РР	3,0-3,5
фолиевая кислота	0,025-0,035
Токсичные элементы (мг/кг, не более):
свинец	5,0
мышьяк	3,0
кадмий	1,0
ртуть	1,0
Радионуклиды (мг/кг, не более):
цезий-137	200
стронций-90	100
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ (КОЕ/г, не более)	50000
БГКП (колиформы) в 0,1 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 25,0 г	не допускаются
E.coli в 1,0 г	не допускаются
дрожжи (КОЕ/г, не более)	100
плесени (КОЕ/г, не более)	100

Фирма-получатель
ЗАО "Класъ", 117570, г. Москва, ул. Красного Маяка, д. 13, к. 4 (Российская Федерация)
Нормативная документация
ТУ 9291-002-45189437-03 "Комплексная пищевая добавка – улучшитель для мучных кондитерских изделий "Витэн К" с Изм. № 1; СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"