Номер свидетельства 11.РЦ.09.004.У.000001.02.09
Дата регистрации 27.02.2009
Название продукции
Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон для диетического ( лечебного и профилактического ) питания: Хлеб зерновой формовой ( ГОСТ 25832- 89 )
Фирма-изготовитель
Открытое акционерное общество " Сыктывкарский хлебокомбинат ", 167610 Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Громова, д. 83 (Российская Федерация)
Область применения
для реализации населению в качестве диетического продукта, предназначенного для лечебного и профилактического питания
Свидетельство выдано
заключение Управления Роспотребнадзора по Республике Коми от 20.02.2009 г., санитарно- эпидемиологическое заключение от 27.02.2006 г. № 11.РЦ.09.000.М.000072.02.06, протокола испытаний ИЛ ФГУ " Коми центр стандартизации, метрологии и сертификации " от 21.11.2008 г. № 45, от 26.01.2009 г. № 23 ( Аттестат аккредитации РОСС.RU.0001.21ПН19 до 28 февраля 2011 г.). Срок хранения упакованного хлеба- 72 часа, срок реализации неупакованного хлеба 16 часов с момента выемки из печи. Условия использования, хранения, упаковки, маркировки- по ГОСТ 25832- 89. Противопоказания: индивидуальная непереносимость яичного белка.
Гигиеническая характеристика

Свинец	не более 0,35 мг/ кг
Мышьяк	не более 0,15 мг/ кг
Кадмий	не более 0,07 мг/ кг
Ртуть	не более 0,015 мг/ кг
Цезий-137	не более 40 Бк/ кг
Стронций- 90	не более 20 Бк/ кг
Афлатоксин В 1	не более 0,005 мг/ кг
Дезоксиниваленол	не более 0,7 мг/ кг
Т- 2 токсин	не более 0,1 мг/ кг
Зеараленон	не более 0,2 мг/ кг
ГХЦГ и изомеры	не более 0,5 мг/ кг
ДДТ и его метаболиты	не более 0,02 мг/ кг
Гексахлорбензол	не более 0,01 мг/ кг
Ртутьорганические пестициды	не допускаются
2,4-Д кислота, и её соли, эфиры	не допускаются
Охратоксин А	не более 0,005 мг/ кг

Фирма-получатель
Открытое акционерное общество " Сыктывкарский хлебокомбинат ", 167610 Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Громова, д. 83 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078- 01 " Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов ", ГОСТ 25832- 89 " Изделия хлебобулочные диетические. Технические условия ", Сборник рецептур и технологических инструкций по приготовлению диетических и профилактических сортов хлебобулочных изделий, утв. 30.07.96 г.