Номер свидетельства 34.12.01.009.У.000010.08.09
Дата регистрации 19.08.2009
Название продукции
пищевая добавка - ароматизатор горчицы натуральный марка "С" (ТУ 9154-012-10513491-04); продукция изготовлена: ООО "Волгоградский горчичный маслозавод "САРЕПТА"
Фирма-изготовитель
400031 г.Волгоград, ул.Бахтурова, дом 2 (Российская Федерация)
Область применения
в пищевой промышленности в качестве вкусоароматической добавки при производстве горчицы, майонеза, соусов.
Свидетельство выдано
на основании заключения ГУ НИИ питания РАМН №72\э-1450\и-09 от 17.06.2009г.; протоколов исследования ИЛ НП "Фонд продовольственной безопасности" №541 от 24.07.2009г.Условия использования, хранения и транспортировки - в соответствии с технической документацией и рекомендациями по использованию фирмы-изготовителя. Срок хранения - 1 год при температуре хранения не выше 25*С. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"
Гигиеническая характеристика

Исследованные образцы ароматизатора горчицы натурального марка "М" по органолептическим показателям соответствуют требованиям ТУ 9154-012-10513491-04
кислотное число	не более 4.0 мгКОН\г
перекисное число	не более 10.0 ммоль акт.кислорода\кг
цветное число	не более 60.0 мг\йода
массовая доля влаги и летучих веществ	не более 0.2%
показатель преломления (при 20*С)	1.488-1.493
микотоксины: афлатоксин В1	не более 0.005 мг\кг
хлорорганические пестициды: ДДТи его изомеры	не более 0.2
ГХЦГ	не более 0.2
токсичные показатели: кадмий	не более 0.05 мг\кг
свинец	не более 0.1 мг\кг
ртуть	не более 0.03 мг\кг
мышьяк	не более 0.1 мг\кг
радионуклиды: цезий-137	не более 60.0 Бк\кг
стронций-90	не более 90.0 Бк\кг

Фирма-получатель
ООО "Волгоградский горчичный маслозавод "САРЕПТА"; 400031 г.Волгоград, ул.Бахтурова, дом 2 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", ТУ 9154-012-10513491-04 "Ароматизатор горчицы натуральный", ТИ 70586390-027-07 по производству масла эфирного горчичного и ароматизатора горчицы натурального, рецептура.