Номер свидетельства 50.99.01.005.У.000005.11.05
Дата регистрации 22.11.2005
Название продукции
Колбаски "Детские" для детей дошкольного и школьного возраста (ТУ 9213-733-00419779-02 "Колбаски Детские. Технические условия"). Производитель: ЗАО "Метатр" 141070, Московская обл., г. Королев, ул. Ленина, д.10/6.
Фирма-изготовитель
*** не указано *** (*** не указано ***)
Область применения
для питания детей дошкольного и школьного возраста.
Свидетельство выдано
на основании протокола испытаний Испытательного Центра Сергиево-Посадского филиала ФГУ "Менделеевский ЦСМ" № 52/01 от 14.11.05 г.; ТУ 9213-733-00419779-02 "Колбаски Детские. Технические условия"; Программа производственного контроля. Дополнение № 1; Санитарно-эпидемиологическое заключение на производство № 50.19.01.000.М.000297.10.05 от 20.10.05 г.; Письма ВНИИМП № 409/дир от 29.08.05 г.; № 51/35 от 08.11.05 г. Макеты этикеток. Сертификаты соответствия на сырье.
Гигиеническая характеристика

свинец	0,3 мк/кг
мышьяк	0,1 мк/кг
кадмий	0,03 мк/кг
ртуть	0,02 мк/кг
антибиотики:
левомицетин	не допускается
тетрациклиновой группы	не допускается
гризин	не допускается
бацитразин	не допускается
Пестициды:
гексахлорциклогексан	0,02
ДДТ и его метаболиты	0,01
Нитриты	более 30%
Нитрозамины: сумма НДМА и НДЭА	0,002
Цезий-137	70 Бк/кг
Стронций-90	30 Бк/кг
КМАФАнМ	не более 1*1000
БГКП (колиформы)	не доп. в 1,0 г
E. coli	не доп. в 1,0 г
S. aureus	не доп. в 1,0 г
Сульфитредуцирующие клостридии	не доп. в 1,0 г
Патогенные, в том числе сальмонеллы	не доп. в 25 г
Дрожжи	не более 100 КОЕ/г
Плесени	не более 100 КОЕ/г
Пищевая ценность:
Белок	не менее 12
Жир	не более 22
Энергетическая ценность	230-250 Ккал
Поваренная соль	не более 0,8%
Крахмал	не более 5

Фирма-получатель
ЗАО "Метатр" 141070, Московская обл. , г. Королев, ул. Ленина, д. 10 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания".