Токсичные элементы: 

свинец 

0,3 мг/кг 

кадмий 

0,06 мг/кг 

ртуть 

0,02 мг/кг 

мышьяк 

0,2 мг/кг 

Пестициды: 

ДДТ и его метаболиты 

0,01 мг/кг 

ГХЦГ ( сумма изомеров) 

0,01 мг/кг 

гексахлорбензол 

0,01 мг/кг 

ртутьорганические пестициды 

не допускаются 

2,4 - Д кислота, ее соли, эфиры 

не допускаются 

Микотоксины: 

Охратоксин 

не допускается 

афлатоксин В1 

не допускается (м.0,00015) 

Количество мезофильных аэробных факультативно-анаэробных м/о 

5х10 в 4 степени КОЕ/г 

БГКП, в 0,1г 

не допускается 

Патогенные м/о, в т.ч. сальмонеллы, в 25,0 г 

не допускаются 

Дрожжи 

100 КОЕ/г, не более 

Плесени 

200КОЕ/г, не более 

Бензапирен 

не допускается ( м.0,2 мкг/кг) 

Т-2 токсин 

не допускается( м.0,05) 

Цезий - 137 

40 Бк/кг 

Стронций-90 

25 Бк/кг 

Зараженность вредителями хлебных запасов(насекомые, клещи) 

не допускается 

Металлические примеси 

3х10 в минус 4 степени 

Пищевая ценность продуктов (на 100 г продукта): 

Белок 

12,3 г, не менее 

Жир 

6,0 г, не более