Номер свидетельства 60.01.05.009.У.000018.11.09
Дата регистрации 10.11.2009
Название продукции
Вкусовая добавка на основе гидролизированных растительных белков - Hacoflavor Bacon (Хаковкус Бекон).
Фирма-изготовитель
ЛТД. "Хако" / (HACO LTD); Адрес: СН - 3073 Гюмлиген, Ворбштрассе, 262 (CH - 3073 Gumligen, Worbstrasse 262) (Швейцария)
Область применения
для использования в пищевой промышленности: усилитель аромата свинины, супы, соусы , тушения, готовые блюда, замороженные блюда, мясные продукты: сосиски, обработанное мясо, намазки (паштет, масло, и т.д.). Состав: гидролизированный растительный белок (соя), экстракт дрожжей, соль растительное масло (пальмовое), сахар, усилитель вкуса, натурально-идентифицированный аромат. Дозировка до 1 % от потребляемого продукта (с предварительными испытаниями готового продукта). Условия хранения: в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя. Срок хранения: 24 месяца в хорошо закрытом холодном и сухом месте. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Псковской области" № 173 а от 26.08.2009 года, протокола лабораторных испытаний № 4.323 от 26.08.2009года АИЛ ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Псковской области" АИЛ ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Псковской области" АТТЕСТАТ № ГСЭН.RU.ЦОА.014 от 28.11.2008 года, зарегистрирован в Госреестре РФ № РОСС RU.0001.510288 действ. до 28.11.2013 года.
Гигиеническая характеристика

Свинец	не более 1,0 мг/кг
Мышьяк	не более 1,0 мг/кг
Кадмий	не более 0,2 мг/кг
Ртуть	не более 0,03 мг/кг
КМАФАнМ	не более 5х10 в 4ой степени
БГКП, в 0,1г	не допускается
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, в 25г	не допускается
Золотистый стафилококк, в 0,1г	не допускается
Дрожжи и плесени	Не более 100 КОЕ/г
Клостридии, в 0,1г	не допускается
Афлатоксин В1	не более 0,005 мг/кг
ГХЦГ	не более 0,2 мг/кг
Цезий-137	Не более 80 Бк/кг
Стронций-90	Не более 100 Бк/кг
ГМО	не допускается

Фирма-получатель
ООО "Швейцарские ароматы"; Псковская область, г. Псков, ул. К. Маркса, д. 42. (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".