Номер свидетельства 77.01.13.005.У.000118.12.09
Дата регистрации 09.12.2009
Название продукции
Сосиски "Крепыш" (ТУ 9213-010-11306676-03)
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена Открытое акционерное общество "ИКМА", 125599, г. Москва, Ижорская ул. , д. 3 (Российская Федерация)
Область применения
для использования в питании детей от 3-х лет.
Свидетельство выдано
На основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" № 60704 от 01.10.2009г., протоколов лабораторных исследований ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" №49191 от 15.09.2009г., №7283 от 22.09.2009г., № F1324/60704 от 10.09.2009г., протокола испытаний ИЦ "ВНИИМП им. В.М. Горбатова № 3636/2 от 15.09.2009г. Условия использования, хранения, транспортировки и меры безопасности: срок годности сосисок при Т от 0 до + 6 С° и относительной влажности воздуха 70-80% в натуральной, белковой и целлофановой оболочках не более 72час., упакованных под вакуумом в полимерные материалы- не более 7 суток, батончиков в оболочке типа "Амипак" в перекрутке - не более 8 суток.
Гигиеническая характеристика

Микробиологические показатели:
КМАФАнМ в 1г	1х10^3 КОЕ
БГКП в 1,0г	не допускаются
Сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г	не допускаются
S.aureus в 1,0г	не допускаются
Патогенные,в т.ч. сальмонеллы в 25г	не допускаются
Сульфитредуцирующие клостридии в 0,1г	не допускаются
L.monocytogenes в 25г	не допускаются
E.coli в 1г (свыше 5 суток)	не допускаются
Плесени и дрожжи (свыше 5 суток)	100. 100 КОЕ
Токсические элементы, допустимый уровень (мг/кг) не более:
Свинец, Мышьяк	0,3; 0,1
Кадмий, Ртуть	0.03; 0,02
Нитрозамины	0,002 мг/кг
Нитриты	30 мг/кг
Левомицетин, тетрациклиновая гр.,гризин, бацитрацин	не допускаются
ГХЦГ, ДДТ	0,02, 0,01 мг/кг
Радионуклиды, допустимый уровень (Бк/кг),не более:
Цезий-137, Стронций-90	70; 30
Белок	не менее 12 г
Жир	не более 22%
Крахмал	не более 5%
Поваренная соль	не более 1,8 г
Энергетическая ценность	230-250 ккал
Диоксины	не допускаются

Фирма-получатель
Открытое акционерное общество "ИКМА", 125599, г. Москва, Ижорская ул. , д. 3 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" с дополнениями и изменениями №№ 1-12, СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания", ТУ 9213-010-11306676-03 с изм. № 1 "Сосиски и сардельки для питания детей дошкольного и школьного возраста".