Номер свидетельства 77.99.26.5.У.9031.9.09
Дата регистрации 21.09.2009
Название продукции
продукт детского питания, полуфабрикаты из рыбы мороженые горбуша (филе с кожей) (ТУ 9261-133-00472124-09)
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена ФГУП "ВНИРО", 107140, г. Москва, ул. Верхняя Красносельская, д.17 (адрес производства: г. Москва, ул. Ижорская, д. 7) (Российская Федерация)
Область применения
для питания детей дошкольного и школьного возраста
Свидетельство выдано
взамен свидетельства о государственной регистрации №77.99.26.5.У.5983.6.09 от 15.06.2009 г. на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-1211/и-09 от 21.05.2009 г. Условия хранения, использования, транспортировки и маркировки в соответствии с нормативно-технической документацией фирмы-изготовителя.
Гигиеническая характеристика

Пищевая ценность на 100 г : белок - не менее 20,0 г, жир - 4.0 г
Токсичные элементы, мг/кг, не более: свинец	0,5
кадмий	0,1
мышьяк	0,5
ртуть	0,15
Диоксины	не допускаются
Пестициды, мг/кг, не более: ГХЦГ(сумма изомеров)	0,02
ДДТ и его метаболиты	0,01
Нитрозамины: сумма НДМА и НДЭА	не допускаются
гистамин, мг/кг, не более (лосось)	100
полихлорированные бифенилы, мг/кг, не более	0,5
Микробиологические показатели: КМАФАнМ, КОЕ/г, не более	50000
БГКП (колиформы) в 0,01 г	не допускаются
S. aureus в 0,01 г	не допускается
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 25 г	не допускаются
сульфитредуцирующие клостридии (для продукции, упакованной под вакуумом) в 0,01 г	не допускаются
V. parahaemolyticus (для морской рыбы), КОЕ/г, не более	100,0
Радионуклиды, Бк/кг: цезий-137	100
Стронций-90	60

Фирма-получатель
ФГУП "ВНИРО", 107140, г. Москва, Верхняя Красносельская ул., д.17 (Российская Федерация)
Нормативная документация
ТУ 9261-133-00472124-09 "Полуфарикаты из рыбы для дошкольного и школьного питания"; СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания"