Номер свидетельства 77.99.26.9.У.10560.11.09
Дата регистрации 19.11.2009
Название продукции
комплексная пищевая добавка "М-шоко/M-shoco" (ТУ 9187-034-05268977-02 с изм. №№ 1-4)
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена ОАО "Вимм-Билль-Данн", 127591, Москва, Дмитровское шоссе, д. 108 (Российская Федерация)
Область применения
для использования в пищевой промышленности при производстве шоколадных десертов
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-2440/и-09 от 15.10.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с технической документацией фирмы-изготовителя.
Гигиеническая характеристика

Токсичные элементы (мг/кг, не более):
свинец	0,5
мышьяк	0,5
кадмий	0,1
ртуть	0,02
Пестициды (мг/кг, не более):
ГХЦГ(изомеры)	0,1
ДДТ и его метаболиты	0,1
Радионуклиды (Бк/кг, не более):
цезий-137	400
стронций-90	100
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ (КОЕ/г, не более)	10000
БГКП (колиформы) в 0,1 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25 г	не допускаются
дрожжи (КОЕ/г, не более)	250
плесени (КОЕ/г, не более)	250
Содержит: Е1422, Е407

Фирма-получатель
ОАО "Вимм-Билль-Данн", 127591, Москва, Дмитровское ш., д. 108 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; ТУ 9187-034-05268977-02 "Комплексные пищевые добавки" с изм. №№ 1-4; технологическая инструкция; рецептура