Номер свидетельства 77.99.26.9.У.10739.11.09
Дата регистрации 24.11.2009
Название продукции
культура заквасочная бактериальная глубокозамороженная прямого внесения DELVO-TEC UX-21A DSF
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "DSM Food Specialties Australia Pty Ltd", 9 Moorebank Avenue, Moorebank, NSW, 2170 (Австралия)
Область применения
для использования в пищевой промышленности при производстве молочных продуктов
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-2498/и-09 от 22.10.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке.
Гигиеническая характеристика

Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: свинец	0.1
Мышьяк	0,05
Кадмий	0,03
Ртуть	0,005
Микробиологические показатели:
БГКП (колиформы) в 10,0	не допускаются
S. aureus в 10,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 100 г	не допускаются
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более	5
Содержит штаммы Lactococcus lactis ssp lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar duacetylactis - более 10000000 КОЕ/г, Leuconostoc sp. - более 5000000000 КОЕ/г.

Фирма-получатель
ООО "ДСМ Восточная Европа", 129226, г. Москва, ул. Докукина, д. 16, стр. 1 (Российская Федерация)
Нормативная документация
Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", сертификат свободной продажи.