Номер свидетельства 77.99.26.9.У.11063.10.06
Дата регистрации 19.10.2006
Название продукции
бактериальная заквасочная культура глубокозамороженная прямого внесения F-DVS DCC-280
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Chr. Hansen A/S", 10-12 Boge Alle DK-2970, Horsholm Denmark (Дания)
Область применения
для использования в молочной промышленности для производства сыров и кисломолочных продуктов
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН №72/э-8334/и-06 от 21.09.2006 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Срок годности при температуре не выше -45°С - 12 месяцев. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"
Гигиеническая характеристика

Содержит молочнокислые микроорганизмы Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. diacetylactis, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus paracasei, Streptococcus thermophilus в количестве не менее 10000000000 КОЕ/г
Токсичные элементы (мг/кг, не более)
свинец	1,0
мышьяк	0,2
кадмий	0,2
ртуть	0,03
Санитарно-микробиологические показатели:
БГКП в 10 г	не допускаются
S.aureus в 10 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 100 г	не допускаются
дрожжи и плесневые грибы (КОЕ/г, не более)	5

Фирма-получатель
ООО "Хр. Хансен", 125212, Москва, ул. Выборгская, д. 16, стр. 4 (Российская Федерация)
Нормативная документация
спецификация; сертификат безопасности; гигиенический сертификат; Федеральный закон от 12.06.08 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"