Номер свидетельства 77.99.26.9.У.2482.4.10
Дата регистрации 20.04.2010
Название продукции
бактериальная концентрированная глубокозамороженная многоштаммовая закваска "Probat 575 FRO"
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Danisco Deutschland GmbH", Busch-Johannsen-Str. 1, D-25899, Niebull (ФРГ)
Область применения
для использования в молочной промышленности при производстве ферментированных молочных продуктов
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-517/и-10 от 08.04.2010 г.; условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке
Гигиеническая характеристика

Содержит Lactobacillus acidophilus, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris в количестве не менее 10000000000 КОЕ/г
Токсичные элементы (мг/кг, не более):
свинец	0,1
мышьяк	0,05
кадмий	0,03
ртуть	0,005
Микробиологические показатели:
БГКП (колиформы) в 10,0 г	не допускаются
S.aureus в 10,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 100,0 г	не допускаются
дрожжи и плесени (в сумме) (КОЕ/г, не более)	5

Фирма-получатель
ЗАО "Даниско", 119071, г. Москва, ул. Стасовой, д. 4, офис А50 (Российская Федерация)
Нормативная документация
Федеральный закон от 12.06.2008 г. № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"; санитарное свидетельство, санитарный сертификат, спецификация