Номер свидетельства 77.99.26.9.У.4973.5.09
Дата регистрации 22.05.2009
Название продукции
культура заквасочная бактериальная лиофилизированная прямого внесения DELVO-TEC MT-53 X DSL
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена компанией "DSM Food Specialties Australia Pty Ltd", 9 Moorebank Avenue, Moorebank, NSW, 2170 (Австралия)
Область применения
для использования в молочной промышленности для производства кисломолочных продуктов и сыров.
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-1115/и-09 от 07.05.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке.
Гигиеническая характеристика

Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: свинец	1,0
Мышьяк	0,2
Кадмий	0,2
Ртуть	0,03
Микробиологические показатели:
БГКП (колиформы) в 1,0	не допускаются
S. aureus в 1,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 10,0 г	не допускаются
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более	5
Содержит штаммы Lactococcus lactis subsp. lactis и Streptococcus thermophilus - не менее 10000000000 КОЕ/г.

Фирма-получатель
ООО "ДСМ Восточная Европа", 129226, г. Москва, ул. Докукина, д. 16, стр. 1 (Российская Федерация)
Нормативная документация
Федеральный закон №88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"; СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; сертификат свободной продажи