Номер свидетельства 77.99.26.9.У.501.2.10
Дата регистрации 03.02.2010
Название продукции
технологическое вспомогательное средство - активные сухие дрожжи "Fermicru (R) 4F9" ("Фермикру (Р) 4Ф9")
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Danstar Ferment", Frederica, Дания для "DSM Food Specialities", Delft, PO Box 1.2600 MA Delft (Нидерланды)
Область применения
для использования в виноделии для проведения процесса ферментации при производстве вин
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-3195/и-09 от 25.12.2009 г. Условия использования, хранения, транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выпоненными на русском языке.
Гигиеническая характеристика

Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: свинец	1,0
кадмий	0,2
мышьяк	0,2
ртуть	0,03
Микробиологические показатели:
БГКП (колиформы) в 0,01 г	не допускаются
S. aureus в 0,1 г	не допускаются
сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г	не допускаются
плесени, КОЕ/г, не более	100
Радионуклиды, Бк/кг, не более: цезий-137	100
стронций-90	80
Содержат дрожжи вида Saccharomyces cerevisiae - не менее 10000000000 КОЕ/г

Фирма-получатель
ООО "ДСМ Восточная Европа", 129226, г. Москва, ул. Докукина, д. 16, стр. 1 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", сертификат свободной продажи.