Номер свидетельства 77.99.26.9.У.6973.7.09
Дата регистрации 16.07.2009
Название продукции
технологическое вспомогательное средство - Дрожжи "Фермикру ВР5" ("Fermicru VR5")
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Anchor Yeast Rimco (Pty) Ltd", 10 Cochrane Avenue, Epping 1, Cape Town (Южно-Африканская Республика)
Область применения
для использования в винодельческой промышленности
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-1158/и-09 от 14.05.2009 г. Условия использования, хранения, транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выпоненными на русском языке. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".
Гигиеническая характеристика

Количество клеток технологической микрофлоры (Saccharomyces cerevisae) не менее	10*10 КОЕ/г
Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: свинец	1,0
кадмий	0,2
мышьяк	0,2
ртуть	0,03
БГКП (колиформы) в 0,01 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г	не допускаются
S. aureus в 0.1 г	не допускаются

Фирма-получатель
ООО "ДСМ Восточная Европа", 129226, г. Москва, ул. Докукина, д. 16, стр. 1 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", сертификат свободной продажи.