Номер свидетельства 77.99.26.9.У.7491.8.09
Дата регистрации 06.08.2009
Название продукции
бактериальная заквасочная культура замороженная прямого внесения F-DVS BMY-02
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Chr. Hansen A/S", 10-12 Boge Alle DK-2970, Horsholm Denmark (Дания)
Область применения
для использования в молочной промышленности при производстве пробиотических кисломолочных продуктов
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-1703/и-09 от 16.07.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке.
Гигиеническая характеристика

Содержит штаммы молочнокислых микроорганизмов: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Bifidobacterium BB-12, Lactococcus lactis subsp. cremoris в количестве не менее 10000000000 КОЕ/г
Токсичные элементы (мг/кг, не более)
свинец	1,0
мышьяк	0,2
кадмий	0,2
ртуть	0,03
Санитарно-микробиологические показатели:
БГКП в 10,0 г	не допускаются
S.aureus в 10,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 100,0 г	не допускаются
дрожжи и плесневые грибы (КОЕ/г, не более)	5

Фирма-получатель
ООО "Хр. Хансен", 125212, Москва, ул. Выборгская, д. 16, стр. 4 (Российская Федерация)
Нормативная документация
Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"; гигиенический сертификат; сертификат безопасности; спецификация