Номер свидетельства 77.99.26.9.У.7494.8.09
Дата регистрации 06.08.2009
Название продукции
закваска бактериальная лиофилизированная концентрированная прямого внесения FD-DVS XMT-3
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Chr. Hansen A/S", 10-12 Boge Alle, DK-2970 Horsholm (адрес производства: Jernholmen 1-27, Avedoere, 2650 Hvidovre), Denmark (Дания)
Область применения
для использования в молочной промышленности при производстве творога
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-1701/и-09 от 16.07.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке.
Гигиеническая характеристика

Содержит штаммы молочнокислых микроорганизмов: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc ssp., Streptococcus thermophilus в количестве не менее 10000000000 КОЕ/г
Токсичные элементы (мг/кг, не более)
свинец	1,0
мышьяк	0,2
кадмий	0,2
ртуть	0,03
Санитарно-микробиологические показатели:
БГКП в 1,0 г	не допускаются
S.aureus в 1,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 10,0 г	не допускаются
дрожжи и плесневые грибы (КОЕ/г, не более)	5

Фирма-получатель
ООО "Хр. Хансен", 125212, Москва, ул. Выборгская, д. 16, стр. 4 (Российская Федерация)
Нормативная документация
Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"; гигиенический сертификат; сертификат безопасности; спецификация