Номер свидетельства 77.99.26.9.У.8403.9.09
Дата регистрации 08.09.2009
Название продукции
технологическое вспомогательное средство - ферментный препарат "Мезомэй-2500" ("Mezomei-2500 (Mid-Temperature Alpha-Amylase)")
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена фирмой "Beijin Shifa Multi-Business Agency", №32 Xiao Yun Road, Chao Yang District, Beijing 100027 P.R.China (Китайская Народная Республика)
Область применения
для использования в спиртовой, пивоваренной, крахмалопаточной и пищевой промышленности, при производстве глутамата натрия
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН № 72/Э-1833/и-09 от 30.07.09 г.; условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке.
Гигиеническая характеристика

Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более):
свинец	10,0
мышьяк	3,0
Санитарно-микробиологические показатели:
КМАФАнМ (КОЕ/г, не более)	50000
БГКП (колиформы) в 0,1 г	не допускаются
E.coli, в 25 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25,0 г	не допускаются
Наличие живых клеток-продуцентов	не допускаюся
Антибиотаическая активность	не допускается

Фирма-получатель
ООО "Меркурий", 140073, Московская область, Люберецкий район, поселок Токарево, ул. Старая, вл. 23/1 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; cертификат безопасности, гигиенический сертификат, спецификация