Номер свидетельства 77.99.26.9.У.8847.9.09
Дата регистрации 16.09.2009
Название продукции
бактериальная заквасочная культура концентрированная лиофилизированная прямого внесения "Lyobac Kefir"
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "ALCE International S.r.l.", Via Giulio Romano, 1 - 46026 Quistello (Mantova) (Италия)
Область применения
для использования в молочной промышленности при производстве кисломолочных напитков смешанного брожения
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/э-1916/и-09 от 13.08.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке
Гигиеническая характеристика

Содержит Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Saccharomyces cerevisiae в количестве не менее 100000000000 КОЕ/г
Токсичные элементы (мг/кг, не более):
свинец	1,0
мышьяк	0,2
кадмий	0,2
ртуть	0,03
Микробиологические показатели:
БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускаются
S.aureus в 1,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 10,0 г	не допускаются
дрожжи и плесени (КОЕ/г, не более)	5

Фирма-получатель
ООО "Альче Групп", 143402, Московская область, г. Красногорск, ул. Жуковского, д. 6 (Российская Федерация)
Нормативная документация
Федеральный закон от 12.06.2008 г. № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"; спецификация, экспортный сертификат