Номер свидетельства 77.99.26.9.У.9051.9.09
Дата регистрации 23.09.2009
Название продукции
Комплексная пищевая добавка "Альбумит-2" (ТУ 9229-007-56588117-09)
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена: ООО "Дрожжевые технологии", 117525, г. Москва, ул. Чертановская, д.32, стр.3, (адрес производства: Московская область, г. Пущино, ул. Строителей, д. 8/2) (Российская Федерация)
Область применения
для использования в пищевой промышленности при производстве мясных и колбасных изделий в том числе консервированных
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/э-2029/и-09 от 27.08.2009 г.; условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с технической документацией фирмы-изготовителя.
Гигиеническая характеристика

Показатели качества:
Массовая доля влаги,% - не более:	7,0
Массовая доля белка,% - не менее:	10,0
Массовая доля углеводов, % - не более:	60,0
Содержание токсичных элементов (мг/кг), не более:
свинец	0,3
мышьяк	1,0
кадмий	0,2
ртуть	0,03
Санитарно-микробиологические показатели:
КМАФАнМ КОЕ/г, в 1,0 г не более	5х10^3
БГКП (колиформы) - в 1,0 г	не допускаются
s. aureus 1.0 г не допускается
Патогенные микроорганизмы , в т.ч. сальмонеллы в 25,0 г	не допускаются
дрожжи, КОЕ/г, не более	50
плесени, КОЕ/г, не более	100
Содержание пестицидов, (мг/кг, не более):
афлатоксин М1(мг/кг)	0,005
гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры)	1,25
ДДТ и его метаболиты	1,0
Радионуклиды, (Бк/кг, не более):
цезий- 137	300
стронций - 90	80
меламин мг/кг не более	не допускается
Содержит: Е460ii, Е412, Е407

Фирма-получатель
ООО "Дрожжевые технологии", 117525, г. Москва, ул. Чертановская, д.32, стр.3 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; ТУ 9229-007-56588117-09 "Комплексные пищевые добавки стабилизаторы "Альбумит-1", "Альбумит-2", Альбумит-3"