Номер свидетельства 77.99.26.9.У.9326.10.09
Дата регистрации 02.10.2009
Название продукции
бактериальная заквасочная культура "Bocker Germe art. 84 000 308"
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Ernst Bocker GmbH & Co. KG", Postfach 21 70, DE-32378, Ringstrasse 55-57, 32427 Minden (ФРГ)
Область применения
для использования в пищевой промышленности для производства хлебобулочных изделий
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-1887/и-09 от 06.08.09 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке.
Гигиеническая характеристика

Содержит молочнокислые бактерии Lactobacillus pontis, Lactobacillus frumenti, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus amilovorus в количестве 1000000000 КОЕ/г, не менее
Токсичные элементы (мг/кг, не более)
свинец	1,0
мышьяк	0,2
кадмий	0,2
ртуть	0,03
Санитарно-микробиологические показатели:
БГКП в 1.0 г	не допускаются
S.aureus в 1.0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 10.0 г	не допускаются
дрожжи и плесневые грибы (КОЕ/г, не более)	5

Фирма-получатель
ООО "Неос Ингредиентс", 115088, г. Москва, Дубровская 1-я ул., д. 13 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; сертификат свободной продажи