Номер свидетельства 77.99.26.9.У.9842.10.09
Дата регистрации 21.10.2009
Название продукции
Заквасочная культура "FLY - ABC"
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Centro Sperimentale del Latte S.p.A.", 26839 Zelo Buon Persico (LO) Strada per Merlino 3 (Италия)
Область применения
для использования в молочной промышленности при производстве йогурта (пробиотического йогурта), мороженого, кисломолочных продуктов, специальных молочных продуктов, кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения ФГУЗ ФЦГ и Э Роспотребнадзора №10 ФЦ/3880 от 19.08.2009 г. Условия использования, хранения, маркировки и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке.
Гигиеническая характеристика

Токсичные элементы, мг/кг, не более: свинец	1,0
кадмий	0,2
мышьяк	0,2
ртуть	0,03
Микробиологические показатели: кисломолочные бактерии КОЕ/г	100000000000
БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускаются
S.aureus 1,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 10 г	не допускаются
дрожжи и плесени в сумме, КОЕ/г, не более	5
Содержит Streptococcus thermophilus, Lactococcus delbrueckii sub. bulgaricus, Lactococcus acidophilus, Lactococcus casei, Bifidobacteria strains (Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium longum)

Фирма-получатель
Представительство компании "Соверен Патнэшип Лимитед", 121248, г. Москва, Кутузовский проспект д.9, корп.2-А (Российская Федерация)
Нормативная документация
Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", сертификат свободной продажи.