Номер свидетельства 78.01.10.009.У.000983.12.09
Дата регистрации 25.12.2009
Название продукции
ферментный препарат "Биобар альфа 1185", выпускаемый по ТУ 9291-016-73426333-2009
Фирма-изготовитель
ООО "Баргус", 199155, Санкт-Петербург, ул. Уральская, д. 17. (Российская Федерация)
Область применения
используется в пищевой промышленности для улучшения качества муки, хлебобулочных, кондитерских и других изделий из муки.
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург" № 78.01.08.000.П.5807 от 18.12.09г. Ферментный препарат соответствует действующим законодательным актам и нормативным требованиям к качеству и безопасности, установленным для данного вида пищевой продукции и нормативно-технической документации изготовителя. Срок годности со дня выработки - 12 месяцев в упаковке производителя. Этикетка: наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение, наименование продукта, дата изготовления и дата упаковывания, условия хранения, срок годности, способ применения и рекомендуемая дозировка, обозначение ТУ.
Гигиеническая характеристика

	мг/кг, не более
Свинец	0,5
Мышьяк	0,5
Кадмий	0,1
Ртуть	0,02
ГХЦГ-сумма изомеров	0,1
ДДТ и его метаболиты	0,1
афлатоксин В1	не допускается
охратоксин А	не допускается
Т-2 токсин	не допускается
стеригматоцистин	не допускается
зеараленон	не допускается
Радионуклиды, Бк/кг (при условии В < (или =) 1):
цезий-137	400
стронций-90	100
КМАФАнМ, КОЕ/г	не более 100000
БГКП в 0,01 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25,0 г	не допускаются
дрожжи, КОЕ/г	не более 500
плесни, КОЕ/г	не более 500
компоненты ГМО и ГММ (крахмал пшеничный, ферменты)	отсутствуют

Фирма-получатель
ООО "Баргус", 199155, Санкт-Петербург, ул. Уральская, д. 17. (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", ТУ 9291-016-73426333-2009 "Ферментные препараты для улучшения качества муки "Биобар"; ТИ 9291-016-73426333-2009; спецификация;