Номер свидетельства 22.01.14.009.У.000005.04.10
Дата регистрации 02.04.2010
Название продукции
Пищевая добавка "Кальций хлористый, раствор" по ТУ 2152-037-05761270-2009
Фирма-изготовитель
ОАО "Михайловский завод химических реактивов", Михайловский район, р.п.Малиновое Озеро, ул.Центральная, 21, Алтайский край (Российская Федерация)
Область применения
применяется в молочной промышленности, в производстве сыров в качестве функционально необходимого компонента - отвердителя (Е 509), для придания плотности в качестве загустителя
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Алтайском крае" № 06/256 от 25.03.2010г. Условия транспортирования и хранения в соответствии с ТУ 2152-037-05761270-2009 "Кальций хлористый, раствор. Технические условия". Срок годности продукта два года с даты изготовления
Гигиеническая характеристика

Цвет раствора	прозрачный, допускается желтоватый отттенок
Запах, балл, не более	1
Массовая доля кальция хлористого, %	33
Массовая доля магния и щелочных солей, %, не более	5
Массовая доля фторидов (F), %, не более	40
Массовая доля мышьяка (As), мг/кг, не более	3
Массовая доля тяжелых металлов (Pb), мг/кг, не более	10
Массовая доля ртути (Hg), мг/кг, не более	1
Массовая доля кадмия (Cd), мг/кг, не более	1
Микробиологические показатели:КМАФАнМ, КОЕ/см куб, не более	100
Патогенные, в том числе сальмонеллы	в 25 г раствора не допускается

Фирма-получатель
ОАО "Михайловский завод химических реактивов", Михайловский район, р.п. Малиновое Озеро, ул.Центральная, 21, Алтайский край (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", ТУ 2152-037-05761270-2009 "Кальций хлористый, раствор. Технические условия"