Номер свидетельства 34.12.01.009.У.000019.03.10
Дата регистрации 17.03.2010
Название продукции
пищевая добавка: мука нутовая (ТУ 9293-081-10514645-03)
Фирма-изготовитель
изготовитель: ООО Научно-внедренческий центр "Новые биотехнологии"; 400131 г.Волгоград, ул.им.Рокоссовского, 6, офис 1 (Российская Федерация)
Область применения
в пищевой промышленности в качестве структурообразователя при производстве хлеба, хлебобулочных, кондитерских и мясных изделий
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения ФГУЗ "ЦГиЭ в Волгоградской области" №123 от 29.12.2009г., экспертного заключения НИИ питания РАМН №72\э-13141\и-03 от 25.12.2003г.
Гигиеническая характеристика

токсичные элементы (мг\кг, не более)
свинец	0.5
ртуть	0.03
кадмий	0.2
мышьяк	0.1
радионуклиды (Бк\л, не более)	0.1
цезий	60
стронций	30
микробиологические показатели:
КМАФАнМ (КОЕ\см куб., не более)	50000
БГКП (колиформы) в 0.1г продукта	не допускается
сальмонеллы, в 25г продукта	не допускается
дрожжи и плесени	не более 100 КОЕ\г
пестициды (мг\кг, не более):
ГЦГХ	0.5
ДДТ и его метаболиты	0.05
органолептические и биохимические показатели - в соответствии с технической документацией

Фирма-получатель
ООО Научно-внедренческий центр "Новые биотехнологии" ; 400131 г.Волгоград, ул.им.Рокоссовского,6, офис 1 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок", ТУ 9293-081-10514645-03 "Мука нутовая", Технологическия инструкция по производству муки нутовой