Номер свидетельства 69.01.02.009.У.000001.03.10
Дата регистрации 19.03.2010
Название продукции
Добавка пищевая комплексная "Вайценбак" ("Weizenback") - пшеничный разрыхлитель теста
Фирма-изготовитель
"Пфанл Бакмиттель ГмбХ" ("Pfahnl Backmittel GmbH"), Хальменберг 13, 4230 Прегартен (Halmenberg 13, 4230 Pregarten) (Австрия)
Область применения
применяется в пищевой промышленности в качестве разрыхлителя теста
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тверской области" №1 от 10.03.2010 г., протокола лабораторных испытаний №294 от 27.02.2010 г., выданного ИЛЦ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тверской области" №РОСС RU.0001.510131 от 29.05.2007 г. Хранение в сухом прохладном месте при температуре окружающей среды не выше 25 град.С и относительной влажности воздуха не выше 70%, закрывать упаковку после использования. Срок годности - 10 месяцев. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок".
Гигиеническая характеристика

свинец, мг/кг	0,5
мышьяк, мг/кг	0,2
кадмий, мг/кг	0,1
ртуть, мг/кг	0,03
афлатоксин В1, мг/кг	0,005
дезоксиниваленон, мг/кг	0,7
Т-2 токсин, мг/кг	0,1
зеараленон, мг/кг	0,2
ГХЦГ и его изомеры, мг/кг	0,5
ДДТ и его метаболиты, мг/кг	0,02
гексахлорбензол, мг/кг	0,01
ртутьорганичесеские пестициды, мг/кг	не допуск.
2, 4 - Д кислота и ее соли, эфиры, мг/кг	не допуск.
вредные примеси	не допуск.
охратоксин А, мг/кг	0,005
цезий - 137, Бк/кг	60
стронций - 90, Бк/кг	30

Фирма-получатель
ОАО "Мелькомбинат", г. Тверь, ул. Вокзальная, д.9 (Российская Федерация)
Нормативная документация
Сертификат соответствия, спецификация продукта, СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок".