Номер свидетельства 62.РЦ.03.005.У.000002.03.10
Дата регистрации 12.03.2010
Название продукции
Продукт детского питания для детей дошкольного и школьного возраста - полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные категории А из говядины (тазобедренная часть, поясничная часть, спинная часть, лопаточная часть); полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные категории Б из говядины (шейная часть) (стандарт организации СТО 88434482-001-2009)
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена - Общество с ограниченной ответственностью "КНК "Трейдинг". 390011, г.Рязань, Старообрядческий проезд, д.1. (Российская Федерация)
Область применения
для питания детей дошкольного и школьного возраста, а также для реализации в общей торговой сети
Свидетельство выдано
Экспертное заключение Управления Роспотребнадзора по Рязанской области №91 от 11.03.2010г. Условия использования, хранения, упаковка, маркировка, транспортировка - в соответствии со стандартом организации СТО 88434482-001-2009. Срок годности: в охлаждённом виде при температуре хранения от 0°С до плюс 6° - не более 48 часов; с применением вакуума не более 7 суток; в условиях модифицированной атмосферы - не более 14 суток; в замороженном виде при температуре от минус 18°С - не более 90 суток. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".
Гигиеническая характеристика

Свинец не более	0,3 (мг/кг)
Мышьяк	0,1
Кадмий	0,03
Ртуть	0,02
Гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма - изомеры)	0,02
ДДТ и его метаболиты	0,01
N-нитрозамины сумма НДМА и НДЭА	0,001
Нитриты	0,5
Цезий - 137	70 (Бк/кг)
Стронций - 90	30
Антибиотики: левомицетин	не допускается (<0,01) (ед/г)
- тетрациклиновая группа	не допускается (<0,01)
- гризин	не допускается (<0,5)
- бацитрацин	не допускается (<0,02)
КМАФАнМ	100000 КОЕ/г
БГКП в 0,001 г	не допускаются
S.aureus в 0,1 г	не допускаются
Патогенные, в том числе сальмонеллы и L.monocytogenes, в 25,0 г	не допускаются
Плесени не более	250 КОЕ/г

Фирма-получатель
ООО "КНК "Трейдинг". 117588, г.Москва, ул.Большая Полянка, д.43, строение 1. (Российская Федерация)
Нормативная документация
стандарт организации СТО 88434482-001-2009 "Полуфабрикаты из мяса и мяса птицы для детей дошкольного и школьного возраста"; СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания".