Номер свидетельства 77.01.13.005.У.000079.08.09
Дата регистрации 03.08.2009
Название продукции
Ряженка с массовой долей жира 2,5% (т.зн. "Пастушок"), ТУ 9222-097-05268977-08
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена Открытое акционерное общество "Вимм - Билль - Данн", 127591, г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 108; продукция произведена :115201, г. Москва, 1-й Варшавский проезд, д.6, 127591, г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 108 (Российская Федерация)
Область применения
для использования в питании детей от 3-х лет.
Свидетельство выдано
На основании заключения №988 от 24.07.2009г. Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве, протоколов испытания ЗАО "РОСТЕСТ" №278/г от 28.01.2009г., ИЦ пищевых продуктов и продовольственного сырья ОАО "Академсертификат" №№ И - 10397 - 1 от 26.06.09г., И - 10397 - 2 от 24.06.09г. Условия использования, хранения: срок годности продукта герметично укупоренного в потребительскую тару при температуре хранения от +2°С до +6°С не более 15 суток.
Гигиеническая характеристика

Токсические элементы, допустимый уровень, мг/кг, не более:
Свинец	0,02
Мышьяк	0,05
Кадмий	0,02
Ртуть	0,005
Микотоксины (афлатоксин М1), допустимый уровень, мг/кг, не более	0,00002
Пестициды, допустимый уровень, мг/кг, не более:
ГХЦГ (изомеры)	0,02
ДДТ и его метаболиты	0,01
Антибиотики (тетрациклиновой группы, левомицетин, стрептомицин, пенициллин), допустимый уровень, мг/кг	не допускаются
Радионуклиды, допустимый уровень, Бк/л, не более:
Цезий-137	40
Стронций-90	25
Диоксин, в пересчете на жир, мг/кг, не более	0,000003
Меламин	не допускается (<1,0 мг/кг)
Микробиологические показатели:
Количество молочнокислых микроорганизмов, КОЕ/г, не менее	10000000
БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25г	не допускаются
S.aureus в 1,0г	не допускается

Фирма-получатель
Открытое акционерное общество "Вимм-Билль-Данн", 127591, г. Москва, Дмитровское шоссе, д. 108, стр. 2 (Российская Федерация)
Нормативная документация
Федеральный закон от 12.06.2008г. №88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", СанПиН 2.3.2.2401-08 "Дополнения и изменения № 10 СанПиН 2.3.2.1078-01", СанПиН 2.3.2.2421-08 "Дополнение № 11 СанПиН 2.3.2.1078-01", СанПиН 2.3.2.2422-08 "Дополнение № 12 СанПиН 2.3.2.1078-01", ТУ 9222-097-05268977-08 "Ряженка для питания детей дошкольного и школьного возраста".