Номер свидетельства 77.99.11.5.У.8750.9.09
Дата регистрации 11.09.2009
Название продукции
продукт детского питания для детей раннего возраста - кефир обогащенный бифидобактериями "Капелька" с массовой долей жира 3,2%, 2,5 % (ТУ 9222-021-70517093-07 с изм. №1)
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена ЗАО "Био-Веста М", 630060, г. Новосибирск, ул. Лесосечная, 3/1 (Российская Федерация)
Область применения
для питания детей старше 8 месяцев.
Свидетельство выдано
взамен свидетельства о государственной регистрации №77.99.11.5.У.4795.6.08 от 11.06.2008 г. на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН №72/э-1730/и-07 от 02.08.2007 г., протоколов испытаний ИЛЦ филиала ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области в г. Бердске" №25 от 11.02.2008 г, №84 от 09.03.2008 г., № 14278 от 04.06.2008 г. Срок годности - не более 72 часов с момента окончания технологического процесса при температуре хранения от +2 до +4°С.
Гигиеническая характеристика

Содержание бифидобактерий Bifidobacterium adolescentis МС-42 и Bifidobacterium bifidum 792, КОЕ/см3, не менее	1000000
Содержание молочнокислых микроорганизмов, КОЕ/см3, не менее	10000000
дрожжи, КОЕ/см , не более	- 100000
Пищевая ценность, г/100 г: белок - не менее 2,8, жира - не менее 3,2 , углеводы - не более 3,8 .
Токсичные элементы, мг/кг, не более: свинец	0,02
кадмий	0,02
мышьяк	0,05
ртуть	0,005
Пестициды, мг/кг, не более: ГХЦГ(сумма изомеров)	0,02
ДДТ и его метаболиты	0,01
микотоксины: афлатоксин М1	не допускается
Микробиологические показатели
БГКП (колиформы) в 3,0 см куб	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 50,0 см3	не допускаются
S. aureus в 10,0 см3	не допускаются
E. coli в 10 см3	не допускаются
плесени, КОЕ/см куб., не более	10,0
Антибиотики: левомицетин	не допускается
тетрациклиновой группы	не допускаются
пенициллин	не допускается
стрептомицин	не допускается
Радионуклиды, Бк/кг, не более: цезий-137	40
стронций-90	25
Меламин	не допускается (<1 мг/кг)
Диоксины	не допускаются

Фирма-получатель
ЗАО "Био-Веста М", 630060, г. Новосибирск, ул. Лесосечная, 3/1 (Российская Федерация)
Нормативная документация
ТУ 9229-021-70517093-07 "Кефир обогащенный бифидобактериями "Капелька" для детей раннего возраста" с изм. №1; ФЗ от 12.06.2008 г. № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"