Номер свидетельства 77.99.11.9.У.580.1.08
Дата регистрации 29.01.2008
Название продукции
Комплексная пищевая добавка "Пекель Пек Медитеррано (Pokel-Pok Mediterrano) 102457"
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Van Hees GmbH", Kurt-van-Hees-Str. 1, D-65396 Walluf (ФРГ)
Область применения
для использования в пищевой промышленности при производстве сырокопченых продуктов, сырокопченых ветчин
Свидетельство выдано
взамен свидетельства о государственной регистрации №77.99.11.9.У.5985.11.04 от 17.11.2004 г. на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/э-2999/и-04 от 21.10.2004г.; условия использования, хранения и транспортировки - в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Хранить в холодном, сухом месте, вдали от источников сильных инородных запахов в закрытой оригинальной упаковке; открытые пакеты использовать немедленно. Срок хранения - 24 месяца. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"
Гигиеническая характеристика

Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более):
свинец	5,0
кадмий	0,2
мышьяк	5,0
ртуть	0,1
Содержание радионуклидов (Бк/кг, не более):
цезий-137	200
стронций-90	100
Санитарно-микробиологические показатели:
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более	5,0Е5
БГКП в 0,01 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25,0 г	не допускаются
мезофильные сульфитредуцирующие клостридии в 0,01 г	не допускаются
плесени, КОЕ/г, не более	1000
Содержит Е301

Фирма-получатель
Представительство "ВАН ХЕЕС Руссланд ГмбХ", 127550, г. Москва, ул. Б. Академическая, д.44, стр. 2-2А (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; сертификат здоровья; спецификация