Номер свидетельства 77.99.26.9.У.1777.3.09
Дата регистрации 03.03.2009
Название продукции
комплексная пищевая добавка "Палсгаард 5334" ("Palsgaard 5334")
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Palsgaard A/S", Palsgaardvej 10, DK-7130 Juelsminde (Дания)
Область применения
для использования в пищевой промышленности в качестве стабилизатора и эмульгатора при производстве майонеза
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН №72/Э-271и-09 от 05.02.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"
Гигиеническая характеристика

Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более):
свинец	0,5
мышьяк	0,5
кадмий	0,1
ртуть	0,02
Содержание пестицидов (мг/кг, не более):
ГХЦГ (сумма изомеров)	0,1
ДДТ и его метаболиты	0,1
Содержание радионуклидов (Бк/кг, не более):
цезий-137	400
стронций-90	100
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ (КОЕ/г, не более)	500000
БГКП (колиформы) в 0,01 г	не допускаются
S.aureus в 1,0 г	не допускаются
протей в 1,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 25 г	не допускаются
дрожжи (КОЕ/г, не более)	500
плесени (КОЕ/г, не более)	500
Содержит: Е412, Е415

Фирма-получатель
ООО "Палсгаард Р", 129223, Москва, ул. Сельскохозяйственная 35А (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; гигиенический сертификат; спецификация