Номер свидетельства 77.99.26.9.У.318.1.10
Дата регистрации 25.01.2010
Название продукции
технологическое вспомогательное средство - дрожжевой ферментированный белок "МаксиКерд" ("MaxiCurd")
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "DSM Food Specialties B.V.", A. Fleminglaan 1, 2613 AX, Delft P.O. Box 1, 2600 MA, Delft (Нидерланды)
Область применения
для использования в молочной промышленности при производстве кисломолочной продукции и сыров
Свидетельство выдано
взамен свидетельства о государственной регистрации №77.99.26.9.У.11324.12.09 от 10.12.2009 г. на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-2729/и-09 от 26.11.2009 г., №72/Э-3190/и-09 от 25.12.2009 г. Условия использования, хранения, транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выпоненными на русском языке.
Гигиеническая характеристика

Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: свинец	1,0
кадмий	0,2
мышьяк	0,2
ртуть	0,03
Микробиологические показатели: КМАФАнМ, КОЕ/г, не более	10000
БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г	не допускаются
S. aureus в 1,0 г	не допускаются
плесени, КОЕ/г, не более	50
дрожжи, КОЕ/г, не более	50
живые клетки продуцента в 1,0 г	не допускаются
Радионуклиды, Бк/кг, не более: цезий-137	100
стронций-90	80
Содержит пищевую добавку Е296

Фирма-получатель
ООО "ДСМ Восточная Европа", 129226, г. Москва, ул. Докукина, д. 16, стр. 1 (Российская Федерация)
Нормативная документация
Федеральный закон от 12.06.2008 № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", сертификат свободной продажи.