Номер свидетельства 77.99.26.9.У.8132.9.09
Дата регистрации 01.09.2009
Название продукции
комплексная пищевая добавка "Тариспайс Докторская" ("TARISPICE Doktorskaya")
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "BK Giulini GmbH" (D-68526 Ladenburg, Dr.-Albert Reimann-Strasse 2) (ФРГ)
Область применения
для использования в пищевой промышленности при производстве варёных колбасных изделий.
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-1879/и-09 от 06.08.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя на русском языке.
Гигиеническая характеристика

Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: свинец	0,5
кадмий	0,1
мышьяк	0,5
ртуть	0,02
Микробиологические показатели: (КМАФАнМ) (КОЕ/г, не более):	100000
БГКП в 1,0 г	не допускаются
Патогенные, в том числе сальмонеллы в 25,0 г	не допускаются
дрожжи, КОЕ/г, не более	50
плесени, КОЕ/г, не более	100
Пестициды (мг/кг, не более), ГХЦГ (изомеры):	0,5
ДДТ и его метаболиты	0,05
Радионуклиды (Бк/кг, не более): цезия-137	400
cтронций-90	100
Содержит: Е621, Е316.

Фирма-получатель
ООО "КС Витязь", 125362, г. Москва, ул. Свободы, д. 35, стр. 40 (Российская Федерация)
Нормативная документация
сертификат здоровья, спецификация, декларации от производителя; ; СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".