Номер свидетельства 77.01.13.005.У.000069.07.09
Дата регистрации 17.07.2009
Название продукции
Изделие хлебобулочное "Свежий 2" с витаминами, железом и йодом из пшеничной муки первого сорта (ТУ 9110-025-14173891-07)
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена Закрытое акционерное общество "Хлебозавод № 22" ( 121359, г. Москва, Академика Павлова ул., д.4) (Российская Федерация)
Область применения
производство и реализация для использования в питании детей дошкольного и школьного возраста, в том числе в организованных дошкольных и школьных учреждениях.
Свидетельство выдано
На основании протоколов испытаний: ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве"№ f 0496/16806 от 07.04.2009г.,№ 3054 от 20.04.2009г., № 512 от 09.04.2009г.; ИЦ продуктов питания и продовольственного сырья "Ростест-Москва""Биотест" № 26757/г от 07.05.2009г. и экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" № 04-18806 от 29.05.2009г. Условия использования, хранения и меры безопасности: срок реализации с момента выемки из печи не упакованных изделий массой до 0,2 кг включительно - 16 часов, не упакованных изделий массой более 0,2 кг - 36 часов. Срок хранения упакованных изделий с момента выемки из печи - 72 часа.
Гигиеническая характеристика

Свинец, мышьяк	0,35; 0,15 мг/кг
Кадмий, ртуть	0,07; 0,015 мг/кг
Афлатоксин В1, дезоксиниваленол	не допускаются
Т-2 токсин, зеараленон	не допускаются
Гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры)	0,01 мг/кг
ДДТ и его метаболиты	0,01 мг/кг
Бенз(а)пирен	не допускается
Цезий-137, стронций-90	40; 20 Бк/кг
В1, В2, В6, В12	0,34; 0,2; 0,4; 0,0005 мг/100г
Фолиевая кислота	0,07 мг/100г
РР	1,5-3,0 мг/100г
Е	1,5 мг/100г
Железо, йод	1,8-3,0; 0,034 мг/100г
Массовая доля белка, не менее:	8,0-13,0 %
Массовая доля жира, не более:	1,0-8,0 %
Повареная соль	не более 1,0
Охратоксин А, мг/кг	не допускается
Массовая доля углеводов	45-45%

Фирма-получатель
Закрытое акционерное общество "Хлебозавод № 22" (121359, г. Москва, Академика Павлова ул., д. 4 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", СанПиН 2.3.2.2227-07 дополнения и изменения № 5 к СанПиН 2.3.2.1078-01, СанПиН 2.3.2.2401-08 изм. №10 к СанПиН 2.3.2.1078-01, СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания", ТУ 9110-025-14173891-07 "Изделия хлебобулочные из пшеничной муки с витаминами, железом и йодом для детей дошкольного и школьного возраста "Свежий", ТИ 9110-025-14173891-07 "По производству изделий хлебобулочных из пшеничной муки с витаминами, железом и йодом для детей дошкольного и школьного возраста "Свежий", изменение №1 к ТУ, ТИ, РЦ.