Пищевая ценность (100 г сухой смеси): белок - 11,6 г, жир - 27,3 г, витамин А - 430 мкг, витамин В1 - 0,6, витамин С- 75,9 мг, кальций - 532 мг, железо - 7,6 мг, цинк - 3,8, мг, селен - 8,0 мкг, йод - 100 мкг 

Токсичные элементы, мг/кг, не более: свинец 

0,02 

кадмий 

0,02 

мышьяк 

0,05 

ртуть 

0,005 

Меламин 

не допускаются (<1,0) 

Микотоксины, мг/кг, не более: афлатоксин М1 

не допускается (<0,00002) 

Диоксины 

не допускаются 

Пестициды, мг/кг, не более: ГХЦГ(сумма изомеров) 

0,02 

ДДТ и его метаболиты 

0,01 

Микробиологические показатели: КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 

2000 

БГКП (колиформы) в 1,0 г 

не допускаются 

патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes, в 100 г 

не допускаются 

S. aureus в 10,0 г 

не допускаются 

E. coli в 10 г 

не допускаются 

B. cereus, КОЕ/г, не более 

100 

дрожжи, КОЕ/г, не более 

10 

плесени, КОЕ/г, не более 

50 

Радионуклиды, Бк/л: цезий-137 

40 

Стронций-90 

25 

Антибиотики: левомицетин 

не допускается (<0,01) 

тетрациклиновой группы 

не допускаются (<0,01 ед/г) 

пенициллин 

не допускается (<0,01 ед/г) 

стрептомицин 

не допускается (<0,5 ед/г) 

Показатели окислительной порчи: Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг жира, не более 

4,0