Гигиеническая характеристика продукта: 

Пищевая ценность (в 100г ): 

Калорийность, ккал 

500 

белок, г, не менее- 

11,4 

в том числе сывороточные белки, г 

4,56 

жир, г, не менее- 

26,5 

в том числе: линолевая кислота, г 

5,12 

альфа-линоленовая кислота, г 

0,51 

углеводы, г, не менее- 

53,9 

дрожжи, КОЕ/г, нен более 

10 

лактоза, г 

32,8 

мальтодекстрин, г 

2,2 

галактоолигосахариды, г- 

2,2 

Минеральные вещества: кальций, мг - 435, фосфор, мг - 330, калий, мг - 630, натрий, мг - 210, магний, мг - 50, медь, мкг - 500, марганец, мкг - 40, железо, мг - 8,6, цинк, мг - 5,0, хлориды, мг - 435, йод, мкг - 69, селен, мкг - 7,2 

Витамины: ретинол (А), мкг - 470, токоферол (Е), мг - 9,2, кальциферол (Д), мкг - 9,2, витамин К, мкг - 22, тиамин (В1), мкг - 340, рибофлавин (витамин В2), мкг - 680, пантотеновая кислота, мг - 2,1, пиридоксин (витамин В6), мкг - 420, ниацин (витамин РР), мг - 4,0, фолиевая кислота, мкг - 42, цианкобаламин (витамин В12), мкг - 1,7, аскорбиновая кислота (витамин С), мг - 50, биотин (витамин Н), мкг - 15, инозит, мг - 21, холин, мг - 50, карнитин, мг - 8,4, таурин, мг - 30 

Содержание токсичных элементов, (мг/кг), не более: 

свинец 

0,02 

мышьяк 

0,05 

кадмий 

0,02 

ртуть 

0,005 

Антибиотики: 

Левомицетин- 

не допускается (менее 0,01) 

тетрациклиновая группа - 

не допускаются (менее 0,01 ед/г) 

пенициллин - 

не допускается (менее 0,01 ед/г) 

стрептомицин - 

не допускается (менее 0,5 ед/г) 

микотоксины (мг/кг, не более): 

афлатоксин М1 - 

не допускается (менее 0,00002) 

Меламин 

не допускается (<1 мг/кг) 

Диоксины 

не допускаются 

Пестициды (мг/кг, не более): 

ГХЦГ (сумма изомеров)- 

0,02 

ДДТ и его метаболиты- 

0,01 

радионуклиды, Бк/кг, не более: 

цезий-137, не более 

40 

стронций-90, не более 

25 

Микробиологическим показателям: 

КМАФАнМ, КОЕ/ в 1 г, не более 

2,0х10^3 

БГКП (колиформы) в 1,0 г продукта- 

не допускаются 

E.coli, в 10,0 г продукта - 

не допускаются 

S.aureus в 10,0 г продукта- 

не допускаются 

Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, и L. monocytogenes в 100 г продукта 

не допускаются 

B. cereus, КОЕ/г, не более 

100 

плесени, КОЕ/г, не более 

50