Пищевая ценность (100 г сухой смеси): белки - 12,7; жир - 24,8 г; витамины: А - 510 мкг, Е - 8,5 мг, В1 - 350 мкг, С - 65,0 мг; кальций - 499 мг; железо - 7,5 мг; цинк - 3,9 мг; селен - 10 мкг 

Содержание токсичных элементов в готовом к употреблению продукте (мг/кг, не более): свинец - 0,02; кадмий - 0,02; ртуть - 0,005; мышьяк - 0,05 

Меламин 

не допускается (<1,0) 

Перекисное число (ммоль активного кислорода/кг жира, не более) 

4,0 

Микотоксины (мг/кг, не более): афлатоксин М1 

не допускается (<0,00002) 

Диоксины 

не допускаются 

Антибиотики: левомицетин 

не допускается (<0,01) 

тетрациклиновой группы 

не допускается (<0,01 ед/г) 

пенициллин 

не допускается (<0,01 ед/г) 

стрептомицин 

не допускается (<0,5 ед/г) 

Пестициды (мг/кг, не более): ГХЦГ(сумма изомеров) 

0,02 

ДДТ и его метаболиты 

0,01 

Радионуклиды (Бк/кг, не более): цезий-137 

40 

стронций-90 

25 

Микробиологические показатели: КМАФАнМ (КОЕ/г, не более) 

2000 

БГКП в 1,0 г 

не допускаются 

E.coli в 10,0 г 

не допускаются 

S.aureus в 10,0 г 

не допускаются 

B.cereus (КОЕ/г, не более) 

100 

патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы и L.monocytogenes, в 100 г 

не допускаются 

дрожжи, КОЕ/г, не более 

10 

плесени, КОЕ/г, не более 

50