Номер свидетельства 77.99.26.9.У.1986.4.10
Дата регистрации 05.04.2010
Название продукции
комплексная пищевая добавка - "Улучшитель комплексный хлебопекарный "Комплекс Универсал" (ТУ 9199-003-71981154-08 с изменением №1)
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена ООО "Русские Ингредиенты", 140600, Московская обл., г. Зарайск, ул. Московская, д. 113 (Российская Федерация)
Область применения
для использования в пищевой промышленности при производстве хлебобулочных изделий и хлебобулочных полуфабрикатов
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-145/и-10 от 28.01.2010 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с технической документацией фирмы-изготовителя.
Гигиеническая характеристика

Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более, свинец	0,5
Мышьяк	0,2
Кадмий	0,1
Ртуть	0,03
Радионуклиды, Бк/кг, не более: цезий-137	60
стронций-90	30
Пестициды, мг/кг, не более: ГХЦГ (сумма изомеров)	0,5
ДДТ и его метаболиты	0,02
гексахлорбензол	0,01
ртутьорганические пестициды	не допускаются
2,4-Д кислота, ее соли, эфиры	не допускаются
Содержание микотоксинов, мг/кг, не более
афлатоксин В1	0,005
дезоксиниваленол	0,7
Т-2 токсин	0,1
зеараленон	0,2
охратоксин	0,005
Микробиологические показатели: КМАФАнМ, КОЕ/г, не более	5000
БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускаются
патогенные, в том числе сальмонеллы, в 25 г	не допускаются
плесени и дрожжи, КОЕ/г, не более	500
Содержит: Е300, Е472е.

Фирма-получатель
ООО "Русские Ингредиенты", 140600, Московская обл., г. Зарайск, ул. Московская, д. 113 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", ТУ 9199-003-71981154-08 "Улучшитель комплексный хлебопекарный"