Номер свидетельства 77.99.27.9.У.1184.3.10
Дата регистрации 02.03.2010
Название продукции
дрожжевой экстракт "Сапорес Плюс YEL 001-219"/"Saporesse Plus YEL 001-219"
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Synergy (High Wycombe) Limited", Synergy House, Hillbottom Road, Sands Industrial Estate, High Wycombe, HP12 4HJ (Великобритания)
Область применения
для использования в пищевой промышленности в качестве усилителя вкуса при производстве продуктов из мяса и птицы, а также сырных продуктов
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-255/и-10 от 28.01.2010 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке.
Гигиеническая характеристика

Химический состав: белок - 21,0%; хлористый натрий - 1,5%; сухие вещества - 94%
Токсичные элементы (мг/кг, не более):
свинец	1,0
кадмий	0,2
мышьяк	0,2
ртуть	0,03
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ (КОЕ/г, не более)	10000
БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25,0 г	не допускаются
S.aureus в 1,0 г	не допускаются
плесени (КОЕ/г, не более)	50
живые клетки продуцента в 1,0 г	не допускаются

Фирма-получатель
ЗАО "Балтийская группа", 199106, г. Санкт-Петербург, ул. Наличная, 6 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"; СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; сертификат свободной продажи; паспорт безопасности; спецификация