Номер свидетельства 77.99.57.9.У.1168.3.10
Дата регистрации 02.03.2010
Название продукции
бактериальная заквасочная глубокозамороженная культура прямого внесения "CHOOZIT MR 804 FRO"
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Danisco Deutschland GmbH", Busch-Johannsen-Str. 1, D-25899, Niebull, ФРГ; "Danisco France SAS", 20 rue Brunel F-75017 Paris (Франция)
Область применения
для использования в молочной промышленности при производстве сыров и кисломолочных продуктов
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-48/и-10 от 21.01.2010 г.; условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке
Гигиеническая характеристика

Содержит молочнокислые микроорганизмы Lactococcus lactis subsp. lactis и Streptococcus thermophilus в количестве не менее 10000000000 КОЕ/г
Токсичные элементы (мг/кг, не более):
свинец	0,1
мышьяк	0,05
кадмий	0,03
ртуть	0,005
Микробиологические показатели:
БГКП (колиформы) в 10,0 г	не допускаются
S.aureus в 10,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 100,0 г	не допускаются
дрожжи и плесени (в сумме) (КОЕ/г, не более)	5

Фирма-получатель
ЗАО "Даниско", 119071, г. Москва, ул. Стасовой, д. 4, офис А50 (Российская Федерация)
Нормативная документация
Федеральный закон от 12.06.2008 г. № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"; спецификация, санитарное свидетельство, санитарный сертификат, сертификат безопасности