последние записи

  • 37.ИЦ.02.006.У.000001.05.10 / 21.05.2010 Вода питьевая "АЭРО", первой категории негазированная, фасованная в ПЭТФ-бутылки (ТУ 0131-001-7590668...
  • 62.РЦ.03.005.У.000014.05.10 / 21.05.2010 Полуфабрикаты из мяса птицы порционные мясокостные для питания детей дошкольного и школьного воз...
  • 62.РЦ.03.005.У.000015.05.10 / 21.05.2010 Полуфабрикаты из мяса птицы порционные бескостные для питания детей дошкольного и школьного возр...
  • 61.РЦ.10.009.У.000033.05.10 / 21.05.2010 Пищевая добавка - УЛЬТРА смок (ULTRA smoke)...
  • 61.РЦ.10.009.У.000034.05.10 / 21.05.2010 Пищевая добавка - УЛЬТРА биф (ULTRA beef)...





Информация по свидетельству 40.01.05.005.У.000004.04.10

Номер свидетельства 40.01.05.005.У.000004.04.10
Дата регистрации 21.04.2010
Название продукции
Колбасы полукопчёные для детского питания: колбаса полукопчёная "Детская"
Фирма-изготовитель
ОАО "Калужский мясокомбинат", г.Калуга, Новослободский проезд, 14 (Российская Федерация)
Область применения
для питания детей старше шести лет.
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения №329 от 06.04.10г., протокола лабораторных исследований № 849 от 25.03.10г. АИЛЦ ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Калужской области", ат.акк. №РОСС RU.0001.510106. Хранение при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха от 75% до 78% - не более 15 суток (в подвешенном состоянии или упакованных в многоборотную тару; порционной нарезки, упакованной под вакуумом или в модифицированной атмосфере в газонепроницаемые полимерные материалы; сервировочной нарезки, упакованной под вакуумом в газонепроницаемые полимерные материалы), не более 30 суток (упакованных под вакуумом или в модифицированной атмосфере в газонепроницаемые полимерные материалы), при температуре хранения от минус 7°С до минус 9°С - не более 3 месяцев (упакованных в многоборотную тару).
Гигиеническая характеристика

БГКП (коли-формы) в 1,0г 

не допускается 

S. aureus в 1,0г 

не допускается 

E.coli в 1,0 г 

не допускается 

Сульфитредуцирующие клостридии в 0,1г 

не допускается 

Патогенные, в том числе сальмонеллы в 25 г 

не допускается 

Плесени, КОЕ/г 

не более 100 

Дрожжи, КОЕ/г 

не более 100 

КМАФАнМ, КОЕ/г 

не более 1х10*3 

Тетрациклиновая группа, ед/г 

менее 0,01 

Бацитрацин, ед/г 

менее 0,02 

Свинец, мг/кг 

0,3 

Кадмий, мг/кг 

0,03 

Мышьяк, мг/кг 

0,1 

Ртуть, мг/кг 

0,02 

ГХЦГ (изомеры), мг/кг 

0,02 

ДДТ (метаболиты), мг/кг 

0,01 

Стронций-90, Бк/кг 

30 

Цезий-137, Бк/кг 

70 

Сумма НДЭА и НДМА, мг/кг 

не более 0,002 


Фирма-получатель
ОАО "Калужский мясокомбинат", г.Калуга, Новослободский проезд, 14 (Российская Федерация)
Нормативная документация
ГОСТ Р 52992-2008 "Колбасы полукопчёные для детского питания. Технические условия". СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".



Другая продукция этой фирмы

40.01.05.005.У.000004.04.10 21.04.2010, Колбасы полукопчёные для детского питания: колбаса полукопчёная "Детская"
40.01.05.005.У.000027.09.08 01.09.2008, Полуфабрикаты. Пельмени замороженные для дошкольного и школьного питания "Тимка".
40.01.05.005.У.000026.09.08 01.09.2008, Ветчина вареная в оболочке для питания детей дошкольного (от 3 до 7 лет) и школьного (с 7 до 14 лет) возраста: "Классная-вита".
40.01.05.005.У.000025.09.08 01.09.2008, Колбаски детские: "Детские витаминизированные".
40.01.05.005.У.000024.09.08 01.09.2008, Колбаса детская вареная высшего сорта "Детская сливочная".