Номер свидетельства 77.99.26.9.У.9716.10.09
Дата регистрации 16.10.2009
Название продукции
технологическое вспомогательное средство -ферментный препарат "Акселерзайм CPG" ("Accelerzyme CPG") получен с использованием генетически модифицированных микроорганизмов
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена компанией "DSM Food Specialties", 15 Rue Des Comtesses, 59113 Seclin (Франция)
Область применения
для использования в пищевой промышленности при производстве сыра, кисломолочных продуктов, а также гидролизатов из рыбы, сои, желатина
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/э-2038/и-09 от 27.08.2009 г.; условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке
Гигиеническая характеристика

Содержание токсичных элементов (мг/кг), не более:
свинец	10,0
мышьяк	3,0
Афлатоксин В1, мг/кг, не более	не допускается
Микробиологические показатели: КМАФАнМ, КОЕ/г, не более	50000
БГКП (колиформы) в 0,1 г	не допускается
E. coli в 25,0 г	не допускается
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25 г	не допускается
Наличие живых клеток- продуцентов	не допускается
Антибиотическая активность	не допускается

Фирма-получатель
ООО "ДСМ Восточная Европа", 129226, Москва, ул. Докукина, д. 16, стр. 1 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"; СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", сертификат, спецификация