Номер свидетельства 78.01.10.004.У.000551.10.07
Дата регистрации 11.10.2007
Название продукции
Изделия хлебобулочные диетические " Мультисид ": хлеб, булочки, батоны, изготовленные по единой рецептуре в соответствии с ТУ 9110-006-48955961-2007
Фирма-изготовитель
ОАО "Каравай", 191167, г.Санкт-Петербург, ул.Херсонская, д.22 (Российская Федерация)
Область применения
диетическая продукция.
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения ГОУВПО СПб ГМА им. И.И. Мечникова Росздрава № 4-2007-Н от 22.03.2007г., протокола лабораторных испытаний АИЛ ФГУ " ТЕСТ - С.- Петербург" ( атт. аккред. № РОСС RU.0001.21 ПН 87) № 135176 от 12.09.2007г., санитарно-эпидемиологического заключения на производство № 78-04-08/861 от 10.08.2005г., выданного Территорильным отделом территориального Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу в Адмиралтейском, Василеостровском и Центральном районах. Продукт должен соответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01 " Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с технической документацией фирмы-изготовителя. Этикетка: наименование продукта, фирма изготовитель, адрес, условия и срок хранения.
Гигиеническая характеристика

Содержание токсичных элементов ( мг/кг, не более )
свинец	0,35
мышьяк	0,15
кадмий	0,07
ртуть	0,015
афлатоксин В1, мг/кг	0,005
ДДТ и его метаболиты	0,02
гексахлорциклогексан	0,5
ртутьорганические пестициды	не допускаются
2,4 - Д кислота, ее соли, эфиры	не допускаются
Радионуклеиды:
цезий-137	не более 50 БК/кг
стронций-90	не более 20 БК/кг
трансгенная последовательность 35S, gus, nos, npt II, ocs	отсутствие

Фирма-получатель
ОАО "Каравай", г.Санкт-Петербург, ул.Херсонская, д.22 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПиН 2.3.2.1078 - 01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", ТУ 9110-006-48955961-2007 " Изделия хлебобулочные диетические " Мультисид ", ТИ, РЦ 9110-006/(01-03)-48955961-2007.