Номер свидетельства 50.99.01.009.У.000089.03.08
Дата регистрации 17.03.2008
Название продукции
пищевая добавка: лиофилизированная концентрированная заквасочная культура прямого внесения "AiBi" серия LcLS 30.02 (ТУ 9229-025-51070597-2007 "Лиофилизированные концентрированные заквасочные культуры "AiBi")
Фирма-изготовитель
производитель: ООО "Зеленые линии", 143400, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6 (Российская Федерация)
Область применения
для использования в пищевой промышленности при производстве кисломолочных продуктов (сметана, творог). Срок годности:не более 18 месяцев при температуре не выше минус 12 С, не более 6 месяцев пр температуре не выше плюс 6 С.Условия хранения: хранить отдельно от пахнущих продуктов, при относительной влажности воздуха не более 85%. Конечный продукт должен соответствовать требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов".
Свидетельство выдано
на основании: экспертного заключения ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области" № 488-8 от 18.02.2008 г.; протоколов исследований АИЛЦ ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области" № 713-19-08 от 07.02.2008 г.; № 1113-10-08/112 от 13.02.2008 г.; протокола испытаний ГУ НИИЭМ им. Н.Ф. Гамалеи РАМН № 440-59 от 08.02.2008 г.
Гигиеническая характеристика

Свинец	не более 1,0 мг/кг
Кадмий	не более 0,2 мг/кг
Мышьяк	не более 0,2 мг/кг
Ртуть	не более 0,03 мг/кг
Молочнокислые микроорганизмы	не менее 1*10^10 КОЕ/г
БГКП	не доп. в 1,0 г
S. aureus	не доп. в 1,0 г
Дрожжи и плесени	не более 5 КОЕ/г
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы	не доп. в 10,0 г

Фирма-получатель
ООО "Зеленые линии", 143400, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6 (Российская Федерация)
Нормативная документация
СанПин 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" (пункты 3.2; 3.3; инд.1.2.9, 1.2.9.2(2)).