Пищевая и энергетическая ценность на порцию 26 г: белки - 8,0 г, ПНЖК - 1,2 г, углеводы - 9,0 г, пищевые волокна - 4,0 г, энергетическая ценность - 92 ккал 

Биологически активные вещества на порцию 26 г: витамин С - 15 мг, Е - 5 мг, А - 315 мкг, В1 - 0,28 мг, В2 - 0,42 мг, ниацин - 5,4 мг, пантотеновая кислота - 1,7 мг, витамин В6 - 0,5 мг, В12 - 0,5 мкг, Д3 - 2,5 мкг, фолиевая кислота - 60 мкг, биотин 25 мкг, кальций - 113 мг, фосфор - 185 мг, магний - 34,7 мг, цинк - 3,6 мг, железо - 6,3 мг, медь - 0,26 мг, марганец - 0,5 мг, йод - 40 мкг, селен - 20 мкг 

Токсичные элементы, мг/кг, не более: свинец 

1,0 

кадмий 

0,2 

мышьяк 

1,0 

ртуть 

0,03 

Пестициды (мг/кг, не более): ГХЦГ (сумма изомеров) 

0,2 

ДДТ и его метаболиты 

0,05 

Микробиологические показатели: КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 

50000 

БГКП (колиформы) в 0,1 г 

не допускаются 

патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25,0 г 

не допускаются 

S. aureus в 0,1 г 

не допускаются 

Сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г 

не допускаются 

Микотоксины, мг/кг, не более: 

афлатоксин В1 

0,005 

Радионуклиды, Бк/кг, не более: цезий-137 

80 

стронций-90 

100