Номер свидетельства 77.99.26.9.У.1477.3.10
Дата регистрации 12.03.2010
Название продукции
закваска бактериальная концентрированная глубокозамороженная прямого внесения "DAIRYLAND DIRECT MAX-GRO" (серии 852, 853, 854)
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Cargill Incorporated", 620 Progress Avenue, Waukesha, Wisconsin 53187 (адрес производства: W194 N11411 McCormick Drive, Germantown, Wisconsin 53022) (США)
Область применения
для использования в молочной промышленности при производстве сыра домашнего, творога, мягких сыров с плесенью, сыров типа фета, сыров с низкой температурой второго нагревания до 40°С, кисломолочных продуктов
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения ФГУЗ ФЦГ и Э Роспотребнадзора №10-1ФЦ/985 от 03.03.10 г; условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке
Гигиеническая характеристика

Токсичные элементы (мг/кг, не более):
свинец	0,1
мышьяк	0,05
кадмий	0,03
ртуть	0,005
Микробиологические показатели:
количество молочнокислых микроорганизмов (КОЕ/г, не менее)	10000000000
БГКП (колиформы) в 1,0 г	не допускаются
S.aureus в 1,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 25,0 г	не допускаются
дрожжи и плесени (в сумме) (КОЕ/г, не более)	5

Фирма-получатель
Представительство фирмы "Каргилл Энтерпрайзис, Инк" (США), 125167, г. Москва, Ленинградский пр-т, д. 37А, корп. 14 (Российская Федерация)
Нормативная документация
Федеральный закон от 12.06.2008 г. № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"; спецификация, сертификат на свободную торговлю, санитарное состояние, соблюдение принципов производственной безопасности