Номер свидетельства 77.99.26.9.У.7394.7.09
Дата регистрации 31.07.2009
Название продукции
закваска бактериальная концентрированная глубокозамороженная прямого внесения DVC DIRECT DV B100
Фирма-изготовитель
продукция изготовлена "Cargill Incorporated", 620 Progress Avenue, Waukesha, Wisconsin 53187 (адрес производства: W194 N11411 McCormick Drive, Germantown, Wisconsin 53022) (США)
Область применения
для использования в молочной промышленности при производстве кисломолочных пробиотических продуктов
Свидетельство выдано
на основании экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/э-1608/и-09 от 02.07.2009 г. Условия использования, хранения и транспортировки в соответствии с рекомендациями фирмы-изготовителя, выполненными на русском языке.
Гигиеническая характеристика

Содержит штаммы молочнокислых микроорганизмов - Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus в количестве не менее 10000000000 КОЕ/г и бифидобактерий - Bifidobacterium lactis - не менее 10000000000 КОЕ/г
Токсичные элементы (мг/кг, не более):
свинец	0,1
мышьяк	0,05
кадмий	0,03
ртуть	0,005
Микробиологические показатели:
БГКП (колиформы) в 10,0 г	не допускаются
S.aureus в 10,0 г	не допускаются
патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 100,0 г	не допускаются
дрожжи и плесени (в сумме) (КОЕ/г, не более)	5

Фирма-получатель
Представительство фирмы "Каргилл Энтерпрайзис, Инк" (США), 125167, г. Москва, Ленинградский пр-т, д. 37А, корп. 14 (Российская Федерация)
Нормативная документация
Федеральный закон от 12.06.2008 г. № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"; спецификация, сертификат на свободную торговлю, санитарное состояние, соблюдение принципов производственной безопасности